丝瓜青虾片汤
[主料]
面团：适量
青虾：适量
丝瓜：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
葱花：适量
鸡精：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[丝瓜青虾片汤的做法步骤]
1、准备软硬适中的面团，我这是包饺子剩下的，用起来方便了。
2、丝瓜去皮洗净。
3、切成薄片。
4、青虾洗净，我一个人吃，三个够了。
5、鸡蛋煮熟切开，也可以淋蛋液。
6、锅内放少许油烧热。
7、放入丝瓜片翻炒均匀。
8、倒入适量清水烧开。
9、将青虾放进去。
10、等煮虾的时候处理面片。
11、将面团揉匀。
12、切成几条。
13、擀成薄片。
14、取一条面片，用手轻轻地抻开，越薄越好，依次将面片放进去。
15、煮开，面片变软，加少许盐鸡精调味，关火。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜