凉拌猪肝
“ 这个菜是我刚生完孩子，吃的东西都特别清淡，总想着吃点什么能刺激一下味蕾。但是又要顾虑孩子，毕竟是哺乳期。于是我就做了这个，放了最基本的调料，但是很好吃。当时背着我妈把都圆葱吃了。幸亏我儿没有拉肚子，否则……
原滋原味，简简单单。”
[主料]
猪肝：200g
大圆葱：适量
绿色葱叶：2根
[辅料]
盐：适量
香油：5ml
一品鲜酱油：5ml
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌猪肝的做法步骤]
1、准备一块煮熟的猪肝，这是我妈早上煮的，我挑了一个小块的。
2、大圆葱半个，其实家里要是有小圆葱也行，其实小圆葱比大圆葱更好吃。
3、猪肝切厚片。厚片的口感更好。
4、把大片的在改刀成条。
5、切圆葱，把绿葱叶用手撕大块。
6、把肝和葱放到一个大点的容器，放盐，酱油，最后放香油。搅拌之后，装盘。
7、装盘，最好放十分钟，入味。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜