莲藕骨头汤
[主料]
莲藕：一根
骨头：四大块
生花生米：适量
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[莲藕骨头汤的做法步骤]
1、莲藕洗干净削皮，切成小块，再洗一次后放进汤锅里。
2、适量的生花生米，洗干净。
3、骨头先洗干净，用冷水煮至水沸，关火，捞出骨头洗干净，放入汤锅中。（骨头先过水后，可以去掉一些杂质，这样煲出来的汤更清甜）然后把花生米一起放入汤锅中，加入适量的水，大火煮开，然后调至最小火🔥
4、汤继续文火煲了一个半小时。
5、把汤上层的一些漂浮物，用滤油的勺子捞干净，汤会变更清澈，口感也更好。
6、汤煲好后，加入适量盐，则可以装碗享用了。
[小窍门]
喜欢香菜的朋友，可以在汤装碗后，在汤上撒一些香菜，味道也不错！
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 午餐 晚餐