龙虾大拼盘
“ 清淡的不同”
[主料]
波士顿龙虾：1只
[辅料]
鲍汁：1勺
盐：1g
黄油：2克
奶酪：适量
西兰花：半颗
口味：咸香
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[龙虾大拼盘的做法步骤]
1、波士顿龙虾一只
2、龙虾洗净切开分身
3、分身
4、将虾钳拍碎，撒丁点盐拌匀
5、将虾头里的脏东西剔除，手指抹点盐抹在头部尾部
6、备料
7、将奶酪填满虾头，切小片黄油放在虾尾
8、加入烤箱，上烤5-8分钟，奶酪出现黄焦即可
9、爆炒龙虾钳，加入鲍汁,加入适量水，大火爆炒3分钟，配西兰花，烤箱中龙虾同时完成，一虾三吃。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类： 海鲜