雨花石汤圆
“ 过年少不了汤圆、咱们一起来玩转汤圆、哈哈哈😄这次做的雨花石汤圆也很漂亮哦”
[主料]
糯米粉：3大勺
[辅料]
红豆沙馅：适量
红曲粉：小半勺
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[雨花石汤圆的做法步骤]
1、把一勺糯米粉倒入碗中、缓缓加入刚刚烧开的开水（鲜开水）
2、缓缓到入用筷子调成絮状
3、揉均匀、不要太稀
4、再加入2勺糯米粉
5、加入温开水、（不烫手）缓缓倒入、边到边揉
6、揉成光滑面团、不干也不清
7、分三分之一加入红曲粉
8、均匀
9、再把它们分成小团、压成长方形条、叠加起来、（如图）
10、切成小块、把它们竖起来
11、按成窝形、放入红豆沙馅（超市买的）虎口向上推、收口、搓成汤圆形、此时、锅中倒入适量清水、准备煮
12、搓好所有的
13、水开后下入汤圆、转小火煮至汤圆浮起来在煮一分钟左右即可！
14、太漂亮了
15、过年就是要吃汤圆
16、这么漂亮的汤圆上桌、没有人不喜欢的、赶紧做吧！
[小窍门]
1、、糯米粉买水磨糯米粉好些
2、、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
3、、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅
所属分类： 创意菜 元宵节