天鹅泡芙
“ 不仅拥有漂亮惊艳的造型，且口感酥脆加入细腻香醇的淡奶油，一口一个，真过瘾”
[主料]
低筋面粉：100克
水：150克
黄油：80克
糖：20克
鸡蛋：150克
糖粉：10克
[辅料]
淡奶油：100克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[天鹅泡芙的做法步骤]
1、把水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至融化
2、煮至稍微沸腾冒气泡，转小火
3、一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉
4、面粉和水完全混合后，关火即可
5、稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收
6、挑起面糊，呈倒三角形状，即可
7、把面糊装进裱花袋中
8、烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊
9、烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用
10、把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋
11、在油纸上挤出2形的面糊
12、烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用
13、淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态
14、把奶油装进裱花袋，剪出小口备用
15、把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部
16、底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀
17、最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可，然后用纸剪出I❤U 的字，然后撒上糖粉
18、再把纸取掉，即可
19、撒上糖粉即可
使用的厨具：电烤箱
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