肉末油菜
[主料]
上海青油菜：2颗
猪肉丁：60g
[辅料]
葱：适量
红辣椒：1个
姜：适量
蒜：适量
[调料]
白胡椒粉：适量
姜粉：适量
料酒：1小勺
酱油：0.5勺
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末油菜的做法步骤]
1、上海青叶梗、叶片分开。叶梗切两至三刀的长段，叶子随便切两刀。
2、猪肉切丁60g，葱姜蒜、红辣椒适量。
3、猪肉丁用一点点白胡椒粉，姜粉，酱油，料酒腌一下。
4、热锅凉油，炒散猪肉丁盛出。
5、炒锅洗净，加入少许的油。下入葱姜蒜、红辣椒爆香。
6、加入菜梗翻炒几下。
7、下菜叶炒三两下
8、加入肉丁炒匀。
9、加入适量的盐，快速翻炒均匀出锅。青菜的盐要少一点。
10、咸鲜味美。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐