蛋白松饼(消化蛋白版)
[主料]
面粉：50g
[辅料]
蛋白：70g
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋白松饼的做法步骤]
1、打好的干性蛋白(没有打好的。可以分三次加入白糖打发)加入面粉翻伴均匀即可。
2、拿一个不粘锅表面刷一层油不用太多。放上面糊小火慢煎煎至表面凝固(可以用手或者其他东西碰一下不粘就可以翻面了)我的没有压一下所以高高的。。我是装在裱花袋里的比较容易操作。
3、煎至两面的上色就可以了
4、好了出锅喽。吃起来非常的松软好吃😊
[小窍门]
蛋白的要求没那么严格。只要打蛋器提起有个小尖头就可以的。打发蛋白的时候加点柠檬汁或者醋可以更稳定的打发喔😊
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜 学生