东北的黏豆包
“ 粘豆包。冬季吃的比较多些，因为外边冷保存的时间长。市场里的小贩子们，用面袋子装的冻粘豆包。一般都是10元钱三斤，超市比较贵些了。比较一下差不多的质量。还是自己做的吃着可口也卫生，制作也简单，用粘玉米粉，做的口感也很好。如果没有粘玉米粉，可以糯米粉替代了。老式的粘豆，做法一定要发酵。本菜谱制作简单不用发酵。一样的好吃Q弹滑爽。”
[主料]
粘玉米粉：500g
[辅料]
豆沙：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[东北的黏豆包的做法步骤]
1、加温水和面，拌到无干粉
2、揉合成为面团，保湿松弛半个小时。
3、分成小面胚
4、取一个面胚，用手按压成皮，包豆沙馅
5、用手把面推上来
6、包好豆包在手里团几下，这样更园一些
7、笼屉里边铺上玉米叶子
8、放锅里开大火蒸15分钟，
9、分享，沾白糖或者油煎一下更香甜
[小窍门]
不用用太热的水和面，温水和面不沾手。
使用的厨具：蒸锅
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