爆炒章鱼#快手小炒#
“ 章鱼富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等矿物质，还含有天然牛黄酸，能有效减少血管壁内胆固醇的堆积，有降压，降脂，预防血管硬化的作用，并能抗疲劳，抗衰老，延年益寿。牛磺酸还能促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力，帮助视网膜发育，预防近视。章鱼中富含大量的胶原蛋白，使皮肤皱纹减少，富有光泽和弹性，延缓衰老。章鱼还有补气养血，收敛生肌的功效。”
[主料]
章鱼：500g
胡萝卜：30g
韭菜：30g
[辅料]
葱：5g
姜：5g
蒜：5g
[调料]
油：1勺
糖：0.5勺
料酒：0.5勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[爆炒章鱼的做法步骤]
1、鲜活的章鱼准备做一道非常好吃的美味。
2、先将章鱼的内脏取出。
3、将章鱼中间的小嘴牙挤出来。
4、清洗干净的章鱼沥干水份备用。
5、韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。
6、锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入糖炒匀。
7、放入胡萝卜炒至断生。
8、放入章鱼大火快速翻炒。
9、放入韭菜改中小火翻炒。
10、最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用。
11、鲜嫩可口的爆炒章鱼装入盘中就大功告成了。
12、搭配大梁骨粉酸奶一起炒太棒了。
13、看着就好有食欲鲜掉眉毛的节奏。
14、章鱼入口肉质筋道太美味了。
15、每天都要为自己做一道喜欢的美味佳肴使自己拥有美好心情。
[小窍门]
章鱼富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等矿物质，还含有天然牛黄酸，能有效减少血管壁内胆固醇的堆积，有降压，降脂，预防血管硬化的作用，并能抗疲劳，抗衰老，延年益寿。牛磺酸还能促进人体的新陈代谢，提高机体免疫力，帮助视网膜发育，预防近视。章鱼中富含大量的胶原蛋白，使皮肤皱纹减少，富有光泽和弹性，延缓衰老。章鱼还有补气养血，收敛生肌的功效。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜