家常鱼头豆腐
[主料]
鱼头：适量
油豆腐：适量
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[家常鱼头豆腐的做法步骤]
1、鱼头两个开边
2、油豆腐切开，比较容易入味
3、热锅下油，先放姜，然后将鱼头放下去翻炒，加适量料酒
4、加入酱油，耗油，鸡精，盐，水，稍稍焖一会，加入豆腐，盖盖子焖
5、出锅，卖相不咋地，但素很鲜美
使用的厨具：炒锅
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