砂锅煲仔饭
“ 作为地道的两广人，都知道煲仔饭是多么的好吃，为了能够自己在家制作，特意入手了一个黑乐砂锅，3.5升一家四口非常实用。”
[主料]
大米：3杯
腊肠：2根
腊肉：半截
鸡蛋：1个
青菜：3颗
[辅料]
蚝油：适量
生抽：适量
白糖：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[砂锅煲仔饭的做法步骤]
1、把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分
2、砂锅放入少量的玉米油
3、黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭
4、趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）
5、腊肠切成小片备用
6、 大火烧开以后转小火
7、几分钟后看到米饭水已干出现小孔。
8、将腊肠和腊肉依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。
9、油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用。
10、将蚝油酱油和糖混合备用。
11、最后将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了。
12、成品
[小窍门]
1、、 煲仔饭一定要提前泡米这样煮起来比较容易熟，不会出现夹生饭
2、、 烧开以后一定要小火。
使用的厨具：砂锅
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