豆角回锅肉
[主料]
五花肉：300g
豆角：300g
[辅料]
酱油：适量
郫县豆瓣酱：一勺
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆角回锅肉的做法步骤]
1、豆角洗干净掰成段，放开水焯水，备用
2、五花肉切丝！可以把肥的和瘦的分开切我这个中午剩了一点肉，就放在一起了
3、锅内热油，五分熟加花椒粒，爆香，捞出
4、加入，肥肉条，煸炒。再加入瘦肉。煸炒
5、煸炒肉，会有油出来，把油撇出来，另外存放，不然菜会很油腻。
6、煸炒差不多的时候，加入葱姜蒜，加入酱油，一勺郫县豆瓣酱，翻炒着色！
7、最后加入焯过水的豆角！豆浆最好焯水时候熟一点，豆角没有熟透有毒！
8、翻炒到最后，豆角熟透，加入一点点盐，因为酱油和郫县豆瓣酱都有咸味，所以酌情处理！有时候都不用加盐的。嘻嘻，出锅啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐