开胃辣酱
“ 在我的记忆中，老爸做的那个辣椒酱一直是我的最爱，吃起来香中带香，辣面不辛，不管是当蘸料还是拌面，都是一级棒的，而且做起来也很简单的，现在这个酱也成了我家餐桌上的常备调料。”
[主料]
辣椒酱：50克
甜面酱：20克
[辅料]
生：1小勺
白砂糖：1勺
水淀粉：适量
油：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[开胃辣酱的做法步骤]
1、锅中倒入少许油。
2、放入辣椒酱炒出红油。
3、放入甜面酱炒匀。
4、加入生抽翻拌均匀。
5、再加入白砂糖调味。
6、最后加入适量水淀粉勾芡即可。
7、可蘸、可炒的酱料。
[小窍门]
这种酱一次可以多做些备着，平时吃个面什么的都可以蘸。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料 晚餐