酱香鸡翅鸡脖
[主料]
鸡全翅：6个
鸡脖：6个
[辅料]
冰糖：1勺
老抽：1勺
生抽：1勺
葱：1个
姜：1个
大料：2个
盐：2勺
味精：1勺
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[酱香鸡翅鸡脖的做法步骤]
1、将鸡脖，鸡翅切好，过热水掉一下血水。然后用凉水冲洗干净待用。
2、锅中加油，放入冰糖。炒糖色，待冰糖完全熔化加入鸡翅，鸡脖。
3、倒入后翻炒上色。
4、加入切好的葱，姜，大料，继续翻炒。
5、加入老抽，生抽，继续翻炒。
6、加入少许水末过鸡翅鸡脖，加入盐，味精。收汁。
7、汤汁收好，熟了后，出锅。
[小窍门]
同样的做法，适用于各种鸡货制作。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐