#御寒美食#鲜虾汤面
“ 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，是营养均衡的蛋白质来源。在这寒气逼人的北方深冬，吃一碗热乎乎的鲜虾汤面，暖暖的，好舒服！”
[主料]
面条：50克
虾：适量
[辅料]
食用油：适量
盐：少许
姜：少许
生抽：1汤匙
生菜：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲜虾汤面的做法步骤]
1、虾去掉虾足、肠线，洗净。
2、炒锅倒油，放入姜丝，虾略微煎一下。
3、煎出红色的虾油后倒入水，加盐、生抽。
4、水沸后煮面。
5、面条煮熟后放入生菜略煮。
6、关火。
7、美味鲜虾面。
[小窍门]
虾一定要煎出虾油，汤汁才会更鲜美。
使用的厨具：煮锅
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