五花肉炒杏鲍菇
“ 五花肉肥美、杏鲍菇的翠嫩，两种食材构成一个好吃的下饭菜。”
[主料]
五花肉：500克
杏鲍菇：2个
蒜头：小许
[辅料]
花生油：适量
食盐：小许
白糖：小许
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五花肉炒杏鲍菇的做法步骤]
1、准备材料：杏鲍菇、五花肉、蒜头；
2、蒜头去皮；
3、切碎；
4、杏鲍菇切片；
5、五花肉先放入热水中者5分钟；
6、再捞起放入冷水中浸10分钟；
7、将五花肉切片，食材放好备；
8、烧热的锅中加入适量花生油，先将切好的蒜蓉先放入锅中炒一炒，再将五花肉倒入一齐炒；
9、加适量食盐、蚝油、小许白糖调味；
10、将加入杏鲍菇翻炒；
11、猛火翻炒3分钟左右（可以适当加一点点水炒）；
12、将炒好的五花肉杏鲍菇用碟装起来就完成了。
使用的厨具：炒锅
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