冬瓜薏米汤
“ 冬瓜润肺生津、化痰止渴、减肥降脂、美容养颜；薏米有健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。这两种食材放在一起煲汤最好不过。
薏米冬瓜汤，营养丰富、美容养颜、利水去湿、清淡爽口。”
[主料]
薏仁米：50g
冬瓜：100g
[辅料]
水：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[冬瓜薏米汤的做法步骤]
1、薏米洗净用清水侵泡5小时。
2、冬瓜去皮切1.5cm左右小块备用。
3、将薏米倒汤锅加适量水，大火烧开改小火慢炖至米开花。
4、放入切好的冬瓜块，慢炖2~3分钟即可。
5、成品。
[小窍门]
1、、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟，在用小火煮20分钟花就开了。
2、、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会多放一点冬瓜。
3、、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。
4、、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。
5、、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用；
6、、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹