鱼子豆腐火锅
[主料]
鱼子：300g
豆腐：1块
青蒜：2根
生姜片：适量
干辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
老抽：适量
生抽：适量
胡椒：适量
口味：咸鲜
工艺：火锅
耗时：半小时
难度：简单
[鱼子豆腐火锅的做法步骤]
1、鱼子提前绰水待用。
2、青蒜切好待用。
3、锅里油爆香辣椒和姜片后倒入鱼子。
4、翻炒一会。
5、加入盐和少许酱油翻炒均匀后加入适量的水煮。
6、开锅后加入豆腐。
7、加入少许生抽煮。
8、入味后加入蒜段。
9、加入胡椒粉。
10、转入火锅里，煮开后即可。
使用的厨具：汤锅、砂锅
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