萝卜炖肉
“ Slow Cooker有点像砂锅，但是它只会加热到大概103 摄氏度，一点点高于水的沸腾点，所以尽管煮很久，没有干锅的风险，可以炖肉煮粥煮汤，很适合工作繁忙的吃货们～”
[主料]
五花肉：1.5磅
萝卜：1根
胡萝卜：1根
土豆：1个
鸡蛋：5个
[辅料]
生抽：6匙
老抽：1匙
料酒：2匙
盐：1勺
白糖：3勺
红糖：3勺
五香粉：1勺
生姜：1块
香葱：3根
口味：咸香
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[萝卜炖肉的做法步骤]
1、将五花肉切成 5cm * 5cm方块，放到凉水里煮沸去血水
2、将萝卜削皮切成2厘米厚的段
3、土豆胡萝卜削皮，滚刀切块
4、将萝卜放到慢煮锅里
5、生姜去皮切成片，香葱打结
6、将煮好的五花肉用厨房纸吸去水分，放到锅里煎出油。
7、煎至表面金黄
8、煮五花肉的水去杂质备用
9、调料：6汤匙生抽，1 汤匙老抽，1 汤匙料酒，1勺盐，3勺白糖，3勺红糖，1勺五香粉
10、煮熟5个鸡蛋，去皮
11、将煎好的五花肉，胡萝卜，土豆，熟鸡蛋，生姜，香葱放入慢煮锅，倒入煮五花肉的水和调料，盖上盖子
12、选择低档，6个小时或者高档，4个小时
13、六个小时后煮好啦
[小窍门]
如果工作繁忙，可以提前一天晚上准备好材料，第二天上班前将所有材料放入锅中，设置低档6-8小时。回家后做一个米饭便可以开饭啦～
使用的厨具：煮锅
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