大米锅巴
“ 家里剩了一些米饭，又不够两个人的量，就做了些小零嘴来吃~”
[主料]
米饭：1碗
[辅料]
芝麻：适量
淀粉：适量
盐：适量
辣椒面：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：高级
[大米锅巴的做法步骤]
1、米饭热一下，用蒸锅或者微波炉都可以
2、热后，打散，打成一粒一粒的
3、加入黑芝麻，辣椒面，十三香，盐，干淀粉，少放一点点油
4、用勺子拌匀
5、放在食品袋里，擀成薄片，一定要擀薄一点，要不然太厚，炸出来口感太硬不好吃
6、放冰箱冷冻20分钟，拿出来切小块
7、锅里热油，五成热，炸一下，小心油迸溅
8、沥干油
[小窍门]
一定擀的薄一点，我做的有点厚了，没有薄的脆，记住薄薄的哦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃