五仁月饼
“ 自己在家带孩子，没事做，天天在家做吃的。本来不是做月饼的时节，可我大姨说我中秋节时做的月饼好吃，今天就又做了点，把过程与大家分享。今天的需要的食材都是自己加工的，很有成就感”
[主料]
中筋面粉：400g
转化糖浆：270g
玉米油：120g
枧水：8g
五仁馅料：适量（也可换成自己喜欢的馅）
[辅料]
蛋黄：适量
糯米粉：适量
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[五仁月饼的做法步骤]
1、准备食材
2、把糖浆枧水玉米油混合，用手动打蛋器搅匀
3、筛入面粉
4、搅拌均匀
5、搅拌但没有干面
6、用保鲜膜包好，静置3小时
7、在这三个小时空闲，把糯米粉用烤箱烤熟。微微变黄即可
8、把静好的面平均分成55g的面团
9、包上馅料
10、全部包完了，准备压花
11、压花完成
12、烤箱上下180度，烤五分钟，月饼表面花纹变硬取出
13、用蛋黄+少许水调成蛋液，刷蛋液，刷完蛋液放回烤箱再烤二十分钟
14、完成后，从烤箱取出晾凉
使用的厨具：电烤箱
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