清蒸鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
生姜：适量
香葱：适量
芫茜：适量
[辅料]
油：适量
酱油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鲈鱼宰好，两面切花刀，洗净沥干水分，放到蒸盘上。
2、生姜切丝，芫茜香葱切碎。把姜丝放到鱼面上和肚子里。
3、锅放水煮开，放下鲈鱼蒸10分钟。
4、鲈鱼蒸熟取出，倒掉鱼水，另热锅下油，放入芫茜香葱爆香，加入酱油，翻炒几下，放入鲈鱼上，完成。
[小窍门]
把芫茜香葱过油，更香甜。
使用的厨具：蒸锅
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