凉拌藕丝
[主料]
莲藕：一节
[辅料]
盐：三小勺
白醋：五大勺
蚝油：一大勺
香油：一勺
口味：酸咸
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌藕丝的做法步骤]
1、莲藕洗净去皮，像照片上切成片，再切成丝
2、莲藕丝在开水里焯一下，捞出在凉水里浸泡
3、凉凉后将莲藕丝沥干水分
4、调汁：三小勺盐，一勺耗油，五勺白醋，一勺香油
5、这是调好的汁
6、倒进莲藕里搅拌均匀即可
[小窍门]
我调的是清淡的，妹妹上火脸上长痘不能吃辣所以没有加辛辣的调味料。根据自己的口味可以加芥末油，红油等。
使用的厨具：煮锅
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