五指毛桃猪筒骨汤
[主料]
猪筒骨：一斤半
五指毛桃：四两
[辅料]
姜片：2片个
红枣：5颗
枸杞：15~20颗
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[五指毛桃猪筒骨汤的做法步骤]
1、猪筒骨洗干净焯水五分钟，把血水处理干净使汤变的味道更加浓郁！捞起后用冷水把表面的泡沫冲洗干净，这样熬出来的汤味道及颜色都会好很多。把洗干净的猪骨放入砂煲中加入两块姜片
2、红枣洗干净对半切开把核去掉，带核的红枣熬汤会比较上火，建议去掉噢！
3、五指毛桃洗干净后冷水浸泡十分钟，这样可以把表面的污渍去掉，但是多少都还是会有点树脂 味道确实很香
4、把切好的红枣 姜片，五指毛桃 放进砂煲#大火熬半小时煮开以后换成小火熬一个半小时就可以，熬汤不适合熬太久特别是niaosuan 高的人不能喝老火汤，嘌呤非常高对身体不好，但口味个人选择，其实一个半小时汤就已经很美味了
5、在汤熬到一个小时的时候，可以浸泡一些枸杞，在最后的20分钟加入进入，枸杞不适合跟汤一起熬因为长时间浸泡枸杞会发酸，这样会影响汤的口感噢
6、熄火后加入少许盐调味即可食用！记得先把五指毛桃捞起来，这样盛汤会比较方便哦！第一次发菜谱，感谢关注的小伙伴😘
使用的厨具：瓦煲
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