茄汁牛脸
[主料]
番茄：2个
牛脸肉：800g
[辅料]
植物油：1大勺
干红辣椒：5根
八角：1颗
姜：1块
小葱：3根
香菜：1棵
[调料]
黑胡椒粉：1匙
鲜蔬粉：1匙
黄酒：2勺
白糖：1匙
盐：1.5匙
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[茄汁牛脸的做法步骤]
1、番茄切块。
2、锅中加入植物油，放入番茄炒至出汁。
3、加入提前焯好的牛脸肉。
4、放入干红辣椒，八角，姜片和葱段炒香。
5、加入黑胡椒粉，鲜蔬粉，黄酒炒匀。
6、加入适量清水和白糖烧开转小火煮45分钟。
7、加入盐继续小火煮30分钟，盛出撒香菜即可。
使用的厨具：炒锅
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