牛肉炒土豆片
[主料]
牛肉：半斤
土豆：两个
葱：适量
米椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
十三香：适量
鸡精：少量
胡椒粉：少量
生粉：少量
老干妈：1匙
胡麻油：适量
色拉油：一碗（过牛肉）
老抽：适量
味精：少量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[牛肉炒土豆片的做法步骤]
1、牛里脊肉半斤！冲洗一下，切小片！
2、加少量的生抽，老抽，盐，十三香，胡麻油，胡椒粉，生粉抓匀
3、锅里面倒色拉油烧七八成热时，放入牛肉片过油后捞出控油！（我一般炸东西用色拉油，炒菜用胡麻油！亲们可以根据自己的口味来做）
4、土豆去皮洗干净切片，放水里面冲洗一下淀粉后，捞出来控水！米椒，葱，姜，蒜切碎备用
5、锅里面倒胡麻油烧热放入，葱，蒜，姜，米椒煸出香味
6、放老干妈炒出红油
7、出红油后放入土豆片，加生抽，老抽，盐，十三香翻炒
8、翻炒几下加入过油的牛肉片，加鸡精，味精稍微翻炒几下出锅
9、从小吃土豆长大的，怎么吃也不腻！！！
10、简单的下饭菜哦
使用的厨具：炒锅
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