本色平菇
[主料]
平菇：三小朵
猪肉：适量
麻椒：适量
[辅料]
盐：5g
葱花：适量
姜末：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[本色平菇的做法步骤]
1、把平菇冲洗干净，撕成小朵，麻椒也撕成小块，猪肉切片。
2、烧热油，下猪肉片翻炒变色。
3、加葱花姜末
4、加入平菇和麻椒小火翻炒，盖上锅盖直到平菇里的水份出来。
5、放入盐翻炒出锅。
[小窍门]
这道菜只加盐才能保住平菇特有的新鲜。刚下平菇炒的时候一定要小火，否则糊锅，待平菇本身的水分出来就好了。
使用的厨具：炒锅
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