肉末炒凉粉
[主料]
凉粉：一袋
牛肉：适量
蒜苗：适量
葱：适量
姜：适量
米椒：适量
[辅料]
豆瓣酱：1匙
番茄酱：1匙
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
十三香：适量
鸡精：少量
胡麻油：适量
味精：少量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末炒凉粉的做法步骤]
1、洗好所有的食材
2、凉粉切块，用清水冲洗一下！牛肉切末！蒜苗切小段！葱，姜，米椒切碎！！
3、锅里面倒胡麻油烧热！放入姜煸香后，放牛肉末煸炒至没有水分时，加葱，生抽，老抽，盐，十三香炒熟！！！（最后再不用放盐啦）
4、炒好的肉沫加豆瓣酱，番茄酱慢火炒出红油
5、炒出红油后放入凉粉块，十三香，生抽，米椒段翻炒！
6、翻炒几下加入半碗开水，加鸡精，味精让凉粉入味
7、水分收干时放入蒜苗段翻炒几下出锅！！！
8、凉粉很劲道哦
9、简单又快的下饭菜好啦😄！！！
10、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐