豆腐鲫鱼汤
[主料]
鲫鱼：500g
[辅料]
料酒：三勺
盐：适量
葱花：适量
姜片：8片
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[豆腐鲫鱼汤的做法步骤]
1、用料酒把鲫鱼腌三分钟，切葱花、姜片
2、把姜片葱花塞入鱼腹，先用油煎鱼两面，
3、加入热水，姜片，大火十分钟。
4、加入豆腐块，小火20分钟。出锅前加盐。
[小窍门]
要加热水，汤才会发白。
吃鲫鱼要小心，容易卡刺。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 午餐 晚餐