自制酸奶
[主料]
纯牛奶：680g
白糖：20g
[辅料]
菌粉：2g
口味：酸甜
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[自制酸奶的做法步骤]
1、杀菌。酸奶机内胆放在锅里煮一开一会，然后焖几分钟（我把酸奶瓶，搅拌器也一起杀菌了）
2、酸奶机杀菌后沥干水分，加入纯牛奶（牛奶的量根据菌粉的说明定，我用了三包牛奶），白糖(根据个人口味，我不喜欢太甜的)，菌粉，充分搅拌均匀（不要偷懒，多搅拌一会，至少2 3分钟吧，搅拌不均匀做出来的酸奶会有颗粒状）
3、发酵。酸奶机插上电源，发酵12小时（发酵时间可根据温度变化，我冬天时要发酵12小时才行，夏天会少一些时间。可以打开看，如果看到酸奶已经不在是液体装，凝结就可以了）
4、装瓶，放冰箱冷藏。
使用的厨具：酸奶机
所属分类： 饮品 下午茶