剁椒香芋蒸鸡
[主料]
鸡腿：2只
香芋：1个
姜：适量
淀粉：适量
剁椒酱：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[剁椒香芋蒸鸡的做法步骤]
1、鸡腿去骨切片
2、加料酒、生抽、蚝油、姜丝拌匀腌制一个小时，再加水淀粉拌匀10分钟
3、香芋去皮切块，加盐和料酒拌匀放在盘中
4、腌制好的鸡肉放到香芋上面
5、放上自制的剁椒酱，上锅蒸熟。（我是煮饭时直接放上去蒸的，一举两得😄）
6、撒上葱花
使用的厨具：蒸锅
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