素什锦
[主料]
花生：适量
黄瓜：1根
水萝卜：半根
熏干：1块
胡萝卜：半根
泡发木耳：几朵
[辅料]
盐：适量
糖：适量
蒜末：适量
八角：1个
花椒：几粒
芹菜：半根
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：数小时
难度：普通
[素什锦的做法步骤]
1、备食材，花生米事先用清水泡几小时，银耳泡软
2、花生米放八角、花椒入开水锅煮熟后再放盐
3、所有食材洗净，切丁，蒜切末或捣成蒜泥
4、芹菜、胡萝卜、银耳、熏干入开水焯过，捞出再过一下冷水
5、蒜末放盐、糖、香油
6、煮熟的花生和其他食材放在一起，倒入调料
7、拌匀即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜