西蓝花酿香菇
“ 西蓝花和香菇，就看这个颜色，就会让你食欲大增吧，翠绿的西蓝花，还有肥美的香菇，一口下去，满满的汤汁，好吃！”
[主料]
西蓝花：200克
香菇：200克
[辅料]
食用油：1勺
大蒜：适量
水淀粉：适量
食盐：1勺
鱼露：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[西蓝花酿香菇的做法步骤]
1、准备好食材，香菇、西蓝花、还有大蒜；
2、把香菇，清洗干净，切去根蒂；把香菇，刻出花刀；很漂亮哦；
3、切下来的香菇蒂，切成碎末
4、西蓝花，切成小块；
5、热煮锅，里面放入水，加入少许盐，放入香菇，煮沸；
6、香菇，捞出，沥水备用；
7、再把西蓝花也焯水，水里放入少许盐，以保持西蓝花的翠绿；
8、西蓝花，也捞出，沥水；
9、.热锅，放入食用油，放入香菇碎和大蒜碎末；翻炒；
10、淋入少许的鱼露；
11、加入少许食盐，搅拌；
12、淋入水淀粉，搅拌；
13、把沥干水的西蓝花，放入，搅拌；
14、再把香菇也一并，放入，翻炒；
15、翻炒均匀，收汁；
16、装盘，就可以了；
[小窍门]
温馨提示：
西峡香菇，肥美、肉厚、质紧、超级的好吃，是香菇中的珍品；
使用的厨具：煮锅、炒锅
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