香煎鲜虾饼
[主料]
鲜虾：20个
玉米：40g
葱花：25g
青豆：40g
胡萝卜丁：40g
杏鲍菇丁：30g
肥肉：80g
鸡蛋清：1个
[辅料]
鸡精：3g
盐：6g
白胡椒粉：2g
口味：五香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[香煎鲜虾饼的做法步骤]
1、杏鲍菇、胡萝卜切丁和青豆、玉米一起放入沸水煮熟捞出。鸡蛋取蛋清，肥肉切丁、鲜虾去壳去虾线。
2、肥肉和虾肉混合剁成泥，将所有食材、调料放入大碗拌匀，顺时针搅拌到起劲，将虾泥搓成圆，按扁成饼。
3、煎锅放油烧热，放入虾饼煎至两面金黄起锅摆盘即可。
4、成品
5、成品
6、成品
7、成品
使用的厨具：平底锅
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