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红椒鸡翅
“ 咸鲜软糯,色艳润香。” [主料] 鸡翅:1对 红椒:1个 [辅料] 菜籽油:4茶匙 蚝油:2茶匙 料酒:1茶匙 姜:少许 小葱:少许 口味:咸鲜 工艺:烧 耗时:半小时 难度:普通 [红椒鸡翅的做法步骤] 1、鸡翅宰成块状,在放姜、葱、料酒的沸水中淖水后沥干。 2、红菜椒去蒂、籽,切成大颗。 3、油热中火,下翅块爆干; 4、加清水淹过翅块,大火烧沸; 5、加盖,小火烧煮; 6、烧至汁干,取盖; 7、倒入红椒,中火翻炒; 8、放蚝油; 9、大火快速翻炒均匀即可。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐