潮汕菜粿汤
“ 冬至菜粿要点红点或者是做成粉红色的皮，这都是要进供给神明吃的。而菜粿汤就是冬至菜粿的副产品，可以当作一个超大的饺子做成的汤，味道很棒。”
[主料]
菜粿：6个
生菜：20g
[辅料]
盐：少许
酱油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[潮汕菜粿汤的做法步骤]
1、做好的菜粿备用。
2、准备一小碟的蔬菜切碎，可以是生菜，茼蒿。
3、锅中放入开水，然后把做好的菜粿放进去，盖上盖子大火煮开后，中火煮10分钟左右。（在煮的过程中要不定时的翻一下，以免沾锅底）
4、煮到菜粿有点浮起来，汤色变白就差不多好了。
5、最后加入生菜，少许的盐和酱油调味即可。
6、做好的菜粿汤。
[小窍门]
1、在菜粿汤的时候要防止菜粿沾锅底。
2、调味的时候也可以加点辣椒酱。
使用的厨具：炒锅
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