花菜炒香肠
“ 自制的香肠搭配花菜，非常快手的一道家常小炒。”
[主料]
花菜：450g
香肠：100g
[辅料]
油：适量
盐：适量
辣椒：2只
蒜：2瓣
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[花菜炒香肠的做法步骤]
1、准备食材
2、香肠切片。
3、花菜洗净后掰小朵。
4、蒜切末，辣椒切圈。
5、锅中热油，5成热时放入蒜，辣椒爆香。
6、放入香肠开小火煸炒，使香肠煸熟。
7、放入花菜翻炒片刻，加入少许水，翻炒2分钟。
8、放入盐继续翻炒均匀，即可出锅。
[小窍门]
香肠可以蒸过后再炒，也可切片后直接炒制。蒸过的口感比较软，直接炒的口感稍干，可根据自己口味来做。
使用的厨具：炒锅
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