风情橄榄调味酱料
“ 浓情火鸡肉，
配上清新的橄榄蔬果酱料，
再搭配上全麦吐司、法棍等，
各种美味交织于口中，层次分明又融合
多层次的风味口感，是西式酱料最迷人的地方，或许从来都没想过这些食材可以组合在一起，成为一道美味，不要小瞧这大杂烩式的sauce酱料，调味可是门艺术哦~”
[主料]
牛油果：4颗
西红柿：4颗
洋葱：若干
香菜：若干
[辅料]
蒜瓣：若干
泡椒：若干
食盐：若干
胡椒：若干（黑/白）
特级初榨橄榄油：若干
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[风情橄榄调味酱料的做法步骤]
1、将香菜去根，把茎叶切碎处理
2、将洋葱切成小粒状
3、将蒜瓣切成细粒状
4、牛油果sauce：牛油果去核，将果肉切块
5、西红柿sauce：西红柿取果肉部分，将水分高的籽核部分舍去，尽量保持较干的状态
6、柠檬皮先取丝，再将柠檬捣汁，一同加入碗中
7、将泡椒切成小粒状加入，并倒入少许泡椒汁
8、最后淋上enjoi特级初榨橄榄油，加入适量食盐、胡椒粉等，搅拌均匀即可
9、将酱料放置在面包片、吐司片上，直接佐食入口
10、储存方法：可将剩余酱料，储存在食用罐内，并注满enjoi特级初榨橄榄油，放置于阴凉处或冷藏。尽可能在3-5天内食用完毕，以确保口感新鲜
[小窍门]
1、、西红柿制作sauce，要将水分较多的籽核部分去掉，选用较干的果肉部分，因为一旦水分过多，酱料的口感就会冲淡，也不易保存
2、、保存在罐内的酱料，要注满橄榄油，是为了保存时间更长，更具新鲜的口感
使用的厨具：其他
所属分类： 家常菜 自制酱料 学生