#烤箱美食#零基础也能烤蛋糕
[主料]
低筋面粉：90克
鸡蛋：5个
牛奶：60克
胡麻油：40克
瓜子仁：50克
无铝泡打粉：2克
白糖：70克
巧克力：适量
巧克力彩针：适量
白醋：几滴
[辅料]
桂花酸梅粉：20克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[零基础蛋糕的做法步骤]
1、备好所有的材料！！！
2、蛋黄，蛋清分开
3、蛋黄中加入色拉油，牛奶，打匀！
4、低筋面粉，泡打粉，桂花酸梅粉（这个可以不加哦😊），筛入蛋黄中，用刮刀上下翻的动作拌匀
5、蛋清加几滴白醋，打至蛋清变粗泡时，再加另一般白糖
6、用打蛋器中速打至蛋白不流动性，呈湿性发泡状（我没有打蛋器😭，用筷子打了四十分钟）
7、取三分之一的蛋白放入蛋糊中，用切拌的方式拌匀
8、再倒回蛋白盆中
9、再次拌匀成蛋糕糊
10、烤盘刷油，倒入蛋糕糊，再将烤盘提起来在案板上震动几次，把蛋糕糊中的大气泡震出来
11、烤盘放入已预热的烤箱中，中层！以160℃的温度烤40分钟（我是朋友送的一个小烤箱，温度不是很好用，所以这个温度仅供参考），蛋糕烤好后，把烤盘拿出来再震动两下，立马扣在案板上（如图）！等晾凉自然就脱模啦
12、巧克力放锅里面，隔水化开
13、用刮刀抹在蛋糕上面，中间的是白巧克力哦！撒上瓜子仁，巧克力彩针！等晾凉巧克力自然就凝固啦
14、第三次做哦😊给自己加油哦😊
[小窍门]
如果有打蛋器的亲们，一会就好啦😄我没有打蛋器！只能用手打，所以用时就多了！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 生日