汤羹——桃胶炖梨
“ 很滋润的一道甜品。家里有这种风水梨，所以我用的是风水梨。用其他品种的梨都可以。”
[主料]
桃胶：适量
梨：适量
[调料]
冰糖：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[桃胶炖梨的做法步骤]
1、主要原料。
2、桃胶泡发一晚上，去除杂质，反复洗净备用。
3、风水梨洗净去皮，去核。切片备用。
4、将桃胶和梨片放锅里，加水。
5、大火煮开，改小火炖制。
6、炖到汤汁粘稠，根据个人口味放冰糖，继续炖制。
7、炖到冰糖融化，汤汁粘稠即可。放凉后食用，更可口。
8、桃胶炖梨。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 早餐