清蒸金针菇
“ 金针菇是我的最爱，以前都是烤着吃、烫着吃，从未蒸过吃。周末心血来潮忽然做了一次清蒸金针菇，想不到味道棒极了，非常鲜甜.”
[主料]
金针菇：400g
蒜子：1个
葱：1根
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
糖：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸金针菇的做法步骤]
1、准备好所有材料。
2、金针菇清洗干净备用。
3、蒜剁成泥、葱切花、金针菇摆放在碟子里。
4、金针菇放锅里蒸7~8分钟。
5、蒸熟的金针菇有很多水分，不要倒掉，滤出来用另外一个碗盛起备用。
6、热锅下油然后关火，把蒜泥倒下去利用余温爆炒下。
7、把炒好的蒜泥淋在金针菇上。
8、重新开火把刚才滤出来的汤汁倒入锅中。
9、放盐
10、放糖
11、最后放入又伊鲜柚子酱油。
12、撒上葱花
13、酱汁淋上去，这道菜就做好咯
[小窍门]
1、、	蒜泥下锅时候一定要关火不然会糊，炒过更香。
2、、	汤汁加糖是起到提鲜的作用。
使用的厨具：蒸锅
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