浆水搅团
“ 西北————特色小吃”
[主料]
玉米粉：150g
水：350g
[辅料]
辣椒段：适量
蒜末：几粒
韭菜：1把
浆水：1盆
盐：少许
淀粉：20g
口味：其他
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：普通
[浆水搅团的做法步骤]
1、先把水烧开，慢慢倒入淀粉水烧开，搅拌均匀（用半碗水化开淀粉）
2、淀粉搅匀，慢慢的撒入玉米粉，不停的搅，要顺着一个方向搅拌
3、搅拌均匀，根据稀稠再加入水，盖锅盖煮5分钟，继续搅，搅到光滑有劲度
4、搅团主要是要搅到，一直搅到很劲道就好了，选择不粘锅最好😄
5、好了，盛到碗里，待调制浆水汤。也可以放凉后切块调至酸辣味，加入韭菜也很美的哦😝
6、韭菜单独炒一下盛出备用
7、锅里放油烧热，加入蒜末、辣椒段炒出香味，倒入浆水菜汤
8、烧开加入盐就好了
9、把浆水汤浇到搅团上，放入韭菜，油泼辣子，美太太😍多吃粗粮更健康🤓
10、浆水菜，喜欢的朋友微信我，教你😝
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 西北菜 午餐 晚餐