蒸肉卷
[主料]
面粉：400克
肉馅：150克
[辅料]
酵母：适量
盐：适量
五香粉：适量
葱花：30克
料酒：5克
酱油：5克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[蒸肉卷的做法步骤]
1、酵母用温水化开，倒入面粉中和成面团，放置温暖处发酵
2、肉馅放料酒、酱油、五香粉、葱花拌匀
3、发酵好的面团
4、放入案板揉光揉匀
5、将面团压扁
6、擀成大片
7、抹匀
8、肉馅
9、卷起
10、切开
11、笼屉刷油，将肉卷生胚放入饧15分钟，
12、凉水入锅，大火烧开后转中火蒸20分钟
13、关火，3分钟揭盖
使用的厨具：蒸锅
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