海带肉丝
“ 海带富含碘质和钙质，具有降低血压、利尿消肿的作用。常吃海带不但可以预防心血管方面的疾病，还对预防和治疗癌症有作用，排毒的效果也十分显著。用海带与可以增强人体免疫力的猪肉搭配，炒出的菜品很美味，也很保健。”
[主料]
猪肉：150g
海带：300g
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
淀粉：适量
味精：适量
葱：适量
胡萝卜：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[海带肉丝的做法步骤]
1、猪肉洗干净切成条加盐、生抽、料酒搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2、干海带泡发好洗干净。
3、海带切成条。
4、胡萝卜洗干净切成丝。
5、起油锅，腌制好的肉入锅过油后盛出。
6、胡萝卜入锅过油后盛出。
7、起油锅，葱姜入锅煸香。
8、海带入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
9、肉、胡萝卜入锅炒。
10、加盐、味精炒。
11、炒均匀即可出锅装盘。
[小窍门]
1、、猪肉提前腌制，口感会更好。
2、、调味品依据个人的口味添加。
使用的厨具：炒锅
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