快手蒸菜——蒸胡萝卜丝
“ 蒸菜，避免了油烟烹制，不但简单快捷，而且健康美味。蒸菜种类繁多，我蒸过的有槐花，榆钱，茼蒿，荆芥，香菜，芹菜叶，红薯叶，胡萝卜叶，土豆，白萝卜……简直太多了😂”
[主料]
胡萝卜：1根
[辅料]
面粉：2勺
花生油：2勺
香油：适量
香葱：适量
红椒：适量
盐：适量
青椒：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸胡萝卜丝的做法步骤]
1、胡萝卜一根。
2、瓜擦备好。
3、刮成丝。
4、两勺花生油拌匀。
52、平勺面粉。
6、拌匀。
7、上屉蒸7分钟。(屉布是干的)蒸菜这步是关键，菜蒸太久会粘在一起。
8、蒸熟了。
9、适量盐，香油在盆里簸匀，一根一根的，一点也不粘。😉撒上香葱碎点缀，爱吃蒜蓉的浇上些调制好的蒜蓉或青红椒碎。
10、成品。(女儿顽皮，放上一颗蓝莓😅)
[小窍门]
蒸菜不可蒸太久，否则菜软糯粘在一起。我一般蒸六七分钟。这次刮擦刮的丝粗一些，我蒸了七分钟。有个细刮擦刮出来的，蒸五六分钟。蒸菜一次不要蒸太多，太厚时间肯定要久，否则蒸不透。
使用的厨具：蒸锅
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