爽口捞汁一青二白
[主料]
木耳：适量
银耳：适量
金针菇：适量
蒜：适量
鲜米辣：适量
[辅料]
生抽：适量
香醋：适量
白糖：适量
盐：适量
水：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[爽口捞汁一青二白的做法步骤]
1、干木耳；
2、干银耳；
3、鲜金针菇；
4、温水泡20-30分钟后洗净，用开水煮3-5分钟，冷水冲洗后浸泡；
5、用温水泡20-30分钟洗净，用开水煮3分钟，用冷水冲洗后浸泡；
6、金针菇开水煮3分钟后，用冷水冲洗后浸泡；
7、蒜拍扁放入大碗中；
8、小米辣切碎放入大碗中；
9、投料：2勺生抽+ 4勺香醋+1勺白糖+适量盐+100g矿泉水
10、黄瓜切片；
11、木耳、银耳、金针菇捞出装碗，还有黄瓜；
12、挑好的料汁拌匀；
13、爽口开胃的捞菜做得了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐