豆焖饭
“ 这样的天气，切块香香的腊肉（不是烟熏肉），配上刚上市的蚕豆碗豆，来一锅豆焖饭，唇齿留香”
[主料]
白米饭：适量
豌豆：适量
蚕豆：适量
腊肉：适量
[辅料]
盐：适量
口味：其他
工艺：焖
耗时：三刻钟
难度：简单
[豆焖饭的做法步骤]
1、准备好青蚕豆、甜豌豆洗净待用。米洗好入电饭煲煮饭
2、腊肉切丁待用（忘照切成丁的图片了）
3、锅坐火，放入切成丁的肥腊肉炒出油，用腊肉油焖饭比用其他油香
4、放入腊肉翻炒几分钟，沥油盛出待用，油留锅内
5、放入蚕豆豌豆炒至变色
6、再放入炒好的腊肉翻炒至蚕豆豌豆七、八分熟
7、刚煮好的米饭倒入炒锅里盖过炒好的腊肉蚕豆豌豆，沿锅边淋一圈适量的开水（三分之一小吃饭碗的量），盖上锅盖，关小火焖至有噼噼啪啪的声音传出，开中火放入适量的盐翻炒至均匀
8、米饭里渗入了腊肉的香，加上蚕豆的面豌豆的甜，一碗在手，幸福永久
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 米饭