麻酱酥饼
[主料]
面粉：300g
[辅料]
芝麻酱：适量
韭菜：1小把
盐：少许
水：适量
油：少量
酵母：2g
花椒粉：2g
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[麻酱酥饼的做法步骤]
1、把酵母用温水化开，韭菜切碎直接放到面粉里拌匀，慢慢加入酵母水，面和的软点
2、待醒发两小时左右，有蜂窝眼状，揉光
3、面擀成薄片
4、芝麻酱里加入花椒粉、盐、熟油拌匀，均匀的抹到面皮上
5、从一头卷起，切成如图
6、压平，擀成薄片
7、锅底刷油，放入锅后，关小火，正反面煎上色，盖上锅盖，多翻几下煎的颜色比较均匀，煎5分钟左右就好了，面皮尽量擀薄点，出来层层比较多，薄，脆。
8、马上就好了😍
9、出锅了，想吃吗？😍外酥里嫩，花椒+芝麻酱的香味特别👍哦
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼 晚餐