椰香南瓜丸子
“ 红薯丸子的翻版。”
[主料]
熟南瓜：400g
糯米粉：100g
面粉：200g
植物油：600g
[辅料]
椰子粉：15g
椰蓉：15g
淡奶油：40g
白糖：20g
口味：甜香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[椰香南瓜丸子的做法步骤]
1、南瓜去皮，瓤蒸熟。
2、南瓜里加淡奶油，椰粉，椰蓉，白糖。
3、用勺子搅拌均匀，南瓜很软，多搅会就成泥了。
4、加糯米粉拌均匀。
5、分次加入面粉。
6、搅成较稠的糊状。
72、个勺子辅助做成丸子。
8、油8成热时下丸子，可用勺子轻拍挂出的面糊使其规整，中小火慢慢炸制金黄即可。
[小窍门]
椰蓉椰粉可不加，做成奶香味的。
使用的厨具：炒锅
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